ПОРІВНЯЛЬНИЙ АНАЛІЗ ЗМІНИ КОНЦЕНТРАЦІЇ АСКОРБІНОВОЇ КИСЛОТИ У СВІЖІЙ ТА КВАШЕНІЙ КАПУСТІ В ЗАЛЕЖНОСТІ ВІД УМОВ ЗБЕРІГАННЯ

СКОРОХОД Олексій Віталійович Секція ‘Органічна хімія та біохімія’